上海料理梅林園＠座間市さがみ野(刀削麺) らあめんぶぅぶろぐ/ウェブリブログ

上海料理梅林園＠座間市さがみ野(刀削麺)

<< 作成日時： 2012/01/06 09:55 >>

上海料理梅林園＠座間市さがみ野(刀削麺)
地図：神奈川県座間市さがみ野2-11-11
電話番号　046-254-7502
営業時間　11:00～15:00　17:00～23:00
定休日　　無休？
駐車場　　　店舗横に数台分　周辺にコインPあり
備考

さがみ野駅からほど近いところにあるコチラのお店へ行きました。

さがみ野っていうだけで海老名市かと思っていたのですが
周りは一応座間市になるんですね。知らなかった＾＾

まぁそんなことはさておきメニュー。

こちらは一部ですがモチロン中華料理が各種、用意されています。
その中から人気と書かれた物を素直に注文。
しばらくすると運ばれてきました。

刀削タンタン麺￥850

個人的評価
総合★×６　１０段階

スープ　★×３　５段階
黒酢の酸味と辛味が効いたスープは胡麻タップリ使った日本の物で無く
ラー油の下はサラリとした中華料理屋さんらしい物。
そこいらの坦々麺より黒酢らしい酸味が強めなのが特徴かな。

麺　★×４　５段階
刀削麺らしい不揃いの麺は食べて美味しく啜るのが楽しいですね。
太さや茹で加減もバランス良く思えました。

具　★×２　５段階
これと言って具は入ってないので特別書くことないのですが
青菜はシャキシャキで、ひき肉はスープとの相性が良いです。

刀削牛バラ麺￥850

コチラの牛バラ麺は酸味辛味が無い分スープのチープさがモロに出てしまい
牛バラの甘みは感じられますが業務用感は否めませんね。
牛バラは柔らかく煮込まれていて美味しいですが、デカイやつは食べづらいです＾＾;

まとめ。
コチラで刀削麺を頂くならタンタン麺などのベースが隠せる物がおススメかな。
機会があれば麻婆豆腐刀削麺が食べてみたいですね。
ごちそう様でしたm(__)m

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