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zoom RSS 支那そば家 毎度!@三島

<<   作成日時 : 2013/03/25 17:51   >>

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支那そば家 毎度!@三島
地図:静岡県三島市大宮町1-11-1
電話番号 
営業時間 11:30〜14:30 18:00〜20:30
定休日   月曜夜 火曜
駐車場   駅方向に100mほど行った敷地内に4台分
備考

支那そばや出身であるコチラのお店へ行きました。
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基本的なメニューは醤油と塩のみで定期的に限定なども
やっているようですね。
とりあえず基本らしい醤油を注文。しばらくすると運ばれてきました。

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醤油¥850

個人的評価
総合×10 10段階

スープ ×5 5段階
鶏が土台を支え魚介が前に押し出てくるスープは極上。
そのスープに生醤油らしいキレのあるタレが絶妙に合っており
もはや美味しい以外の言葉が見当たりません。
師匠の支那そばやに比べると魚介が目立ち、とても分かり易い
仕上がりではないでしょうかね^^

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麺 ×5 5段階
わずかに角ばった細麺は恐ろしく滑らかな口当たりで啜り心地が
とても良く、また噛んだ時にはザックリとした食感が伝わり
麺そのものとしても小麦の美味しさが伝わるもの。
スープ表面を覆う鶏油との絡みも良くまるで飽きません^^
いやぁこの麺は凄い。×8くらいでも良い笑

具 ×5 5段階
穂先メンマはとても柔らかく鶏と豚で2種類入るチャーシューは
どちらもスープの味を損なわない程度に味付けされた
噛むたびに美味しさが溢れるもの。
若干、弱弱しくもある海苔が実はかなり美味しい。

まとめ。
これは非常に美味しいですね。
スープや具も素晴らしいですがなんせ麺が良かったです。
どうせなら塩も頼んじゃえば良かったかな^^
ただ一つだけ苦言を呈させてもらうと、器も有田焼とこだわってるのに
レンゲがメラミンの安っちいのだったこと笑
ごちそう様でしたm(__)m

FBページも始めてみました。
共感して頂けましたら「いいね」を宜しくお願いします^^
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支那そば家 毎度!ラーメン / 三島田町駅三島広小路駅三島駅

昼総合点★★★★ 4.5

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
実はここ、お土産メニューにカレーがあるみたいで、今度行ったら買ってみたいと思っています(笑)
小麦
2013/03/26 09:04
>小麦さん
全然気付かなかったです笑
三島辺りは行く機会が無くもないので次回はチェックしてみます^^
遊男
2013/03/26 19:23

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