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zoom RSS 支那そばや 本店@戸塚

<<   作成日時 : 2013/05/04 19:30   >>

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支那そばや 本店@戸塚
地図:神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4081-1
電話番号 045-827-3739
営業時間 11:00〜20:30
定休日   無休
駐車場   隣にコインPあり
備考

支那そばやの本店であるコチラのお店へ行きました。
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オープン日以来の本店です^^
最近、支那そばや系統で醤油を食べている機会が多いので
醤油を注文。しばらくすると運ばれてきました。

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醤油ラーメン¥800

個人的評価
総合×10 10段階

スープ ×5 5段階
鶏を中心としながらも複雑な出汁が主張せずに一体となった
スープはまさに極上の仕上がり。
しつこくない表面の油、出汁を邪魔しないながらもタレそのものを
美味しさを味わえるバランスの良さは見事。
これは美味い^^

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麺 ×5 5段階
滑らかながら食感を残す麺は支那そばやらしさを思わせる
口当たりながら全粒粉が混ざっているためでしょうか、
またちょっと違った食感があり楽しいですね^^
油の乗りも良いし麺そのもののもとても美味しいです。

具 ×5 5段階
巻きバラのチャーシューは半分近く脂身なのに全然嫌な感じがしない
過度の味付けの無い豚肉そのものの美味しさが感じられるもの。
柔らかい穂先メンマ、さりげない海苔、どちらも美味しいものなのはさすが。

まとめ。
食べたのはオープン以来だったのですがこんなに美味しかったっけ。
というのが一口食べて思った感想です。
鶴ヶ峰あおばは昔ながらの支那そばやの味を継承していますが、
こちらは時代に合わせて進化している印象が伺えますね^^
いやぁ美味しかった。今度は塩と鮭を食べに来ないと。
ごちそう様でしたm(__)m

FBページの「いいね」も宜しくお願いします^^



支那そばや本店ラーメン / 戸塚駅
昼総合点★★★★ 4.4


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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
おぉ!満点!!途端に食べたくなる不思議(笑)近々食べに行くとしますか。^^

営業時間ですが、確か最近は20:30までやっているハズです。事実20時過ぎに食べに行ったこともありますので。定休も無休扱いに成っているハズです^^
iwa
2013/05/05 16:48
鮭だしもうまかったですよ〜。
ぴち
2013/05/05 23:38
>iwaさん
久しぶりでしたが予想以上に美味しくて満足です^^
鮭が気になっているのでまた再訪しますよ!

営業時間情報感謝です^^
遊男
2013/05/08 08:57
>ぴちさん
評判良いですもんね!
試食行けるチャンスあったのですが、飲みだかなんだかのつまらない理由で行けなかったので気になりっぱなしです(笑)
遊男
2013/05/08 08:58

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