麺道場 隼＠横浜市曙町(道場破り)

麺道場 隼＠横浜市曙町
地図：神奈川県横浜市中区曙町2-29
電話番号　
営業時間　11:30～15:00　18:00～24:00
定休日 　　日曜
駐車場　　　周辺にコインPあり
備考


コチラのお店が二郎インスパイアを始めたと聞いてやって来ました。

ラーメン、つけ麺などもありますが目当てはモチロンこれ。

ちなみにドラゴンラーメンの辛さの段階に対応しているそうです。

ですが今回は辛味は抜きで注文。しばらくすると運ばれて来ました。

道場破り 野菜普通￥750


個人的評価
総合★×６　１０段階

スープ　★×３　５段階
割と濃厚な豚骨出汁に背脂が浮く白濁したスープは美味しいと思いますが
タレが弱めで二郎インスパイアとして考えるとちょっとインパクト不足でしょうか。
薄味好きな僕でも味付けが薄いと思うので物足りない方が多いと思います。
最初からニンニクは入りませんが卓上に用意してあるものは業務用おろしで無く
刻みニンニクなのが個人的には好感が持てます＾＾

麺　★×３　５段階
ゴワゴワとした太ストレートの麺は食べ応えのある物ですが、前述の通り
スープの味が薄いので麺だけ食べてる感じでちょっとしんどいです。

具　★×４　５段階
選べる野菜は普通の量でも200gと満足のいく食べ応えですが、前述の通り
スープの味が薄いのでコチラもちょっとしんどいです。
海苔は凡庸ですが炙りの入った厚切りのチャーシューは薄味ながら美味しいです。


まとめ。
今回は辛味は抜きで注文しましたがこのラーメンは辛味ありきですね＾＾
辛さ抜きにした事をちょっと、いや正直かなり後悔しました笑
そのものの完成度は悪くないと思うのでコチラを注文する際には
少なからず辛さをプラスして頂いてもらうのが正解かと思います。
目と鼻の先にあの関内二郎がある中での二郎インスパイアでの勝負。
頑張ってもらいたいですね。ごちそう様でしたm(__)m


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麺道場 隼 （ラーメン / 伊勢佐木長者町駅、阪東橋駅、黄金町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5