麺処 華@平塚

麺処 華@平塚
地図:神奈川県平塚市西八幡1-1-27
電話番号 
営業時間 11:30~14:30 17:30~23:00 日曜~15:00 17:30~21:00
定休日   火曜
駐車場   店舗裏に3台分
備考

味噌一出身の方がオープンさせたコチラのお店へ行きました。
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味噌一出身と言うことで味噌がメインですが醤油もあります。
が、ここは当然味噌ラーメンを大盛も同料金ですが並で注文。
しばらくすると運ばれて来ました。

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味噌ラーメン(並)¥650

個人的評価
総合×7 10段階

スープ ×4 5段階
札幌スタイルで野菜と一緒に炒められた熱々のスープは
出身店のような甘さが目立つものでなく、赤味噌をベースとした
わずかにピリッとしたアクセントのある、出汁やひき肉の旨味が
感じられる仕上がり。
味噌はシャバってても物足りないし、ドロドロになり過ぎてても
品が無いし、と個人的には思ってるのでこれは好きな濃さです^^

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麺 ×4 5段階
黄色いハリのある食感の中太縮れ麺はスープ同様に札幌らしいもの。

具 ×4 5段階
炒められたモヤシやひき肉は最後まで飽きません。
チャーシューはジンワリとした旨味と噛み応えを残した美味しいもので
家系のような大判の海苔が意外と合っています^^

まとめ。
突出した派手さはありませんが、ごく真面目に作られた正統派の
味噌ラーメンと言ったところでしょうかね。
大盛サービスだったりセット物が安かったりとCPも高めも嬉しい
ところではないでしょうか^^
ネギ味噌なんてのも食べてみたいな。
ごちそう様でしたm(__)m

FBページの「いいね」も宜しくお願いします^^



ラーメン / 平塚駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

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