らWめん JC＠南林間※閉店

らWめん JC＠南林間
地図：神奈川県大和市林間1-8-9
電話番号　046-283-2925
営業時間　11:30～15:30(Lo15:15)　17:30～3:00(Lo2:30)
定休日 　　無休
駐車場　　　駅前にコインPあり
備考


9月27日だかにオープンした上記のお店へ行きました
※外観写真撮り忘れorz


店内は綺麗なカフェのような作りでとても清潔です。
卓上の調味料の様子ですが綺麗そうな雰囲気伝わりますか＾＾;

メニューはこんな感じです。

裏面。

お腹が空いていたのと久しぶりの相方との
昼ラーメンだったので【塩・味噌・つけめん】の３つ頼みました＾＾

※今回3つあるのと皮肉を含め若干辛口に
なってますのでちょっと長いですm(__)m

塩らωめん￥650+味玉￥100


個人的評価
総合★×６　１０段階

スープ　★×３　５段階
動物系のスープがベースに魚介(主に貝)が効いた
スープは上手くまとまっていますが味付けが強く
タレが濃いというより角が取れてないという印象。
この手のスープなら出汁だけで勝負できそうなだけに
ちょっともったいないと思いました。

麺　★×２　５段階
太麺と細麺があるので参考までに撮ってみました^^
加水率の低そうな若干ボソッとした麺は
スープを良く絡めますがデフォでの提供が
余りにも柔過ぎて大減点。
忙しそうだったのもありますがこれは頂けないです。

具　★×２　５段階
業務用のやたらしょっぱいメンマと
ボッソボソの臭みが残るチャーシューは
全く美味しくなく海苔のみ凡庸で具は良いとこなしです。
そして味玉ですが伝票には味玉と記載されているものの
バッチリと入っていませんでした＾＾


続いて味噌。

濃厚みそらωめん￥830

個人的評価
総合★×５　１０段階

スープ　★×　５段階
ベースは全く塩と同じであろう味噌は
濃厚で結果的には嫌いではないのですが
見て分かる通り炒めた野菜が乗っていますが
札幌らーめんの様な作り方ではなく恐らく
先に炒められた野菜が後乗せです。
そしてこの野菜が大問題で、写真で分かるかな？
焦げちゃってるんですよ^^;
このコゲの味が移っちゃってるもんで
苦いわザラザラするわでもう残念過ぎました。

麺　★×３　５段階
塩より若干太めの麺は細麺と同じ茹で時間だからか
コチラの方が良い茹で加減で良かったです。
麺によって調整しないのかな？^^;

具　★×　５段階
上記のとおり焦げた野菜と、バッサバサのチャーシュー。
焦げてない部分の野菜は割と良い感じです。


そして大外れのつけめん。

レディースつけめん￥650(麺2/3 150g)


個人的評価
総合★×３　１０段階

スープ　★×２　５段階
店員さんに「つけめんは何味ですか？」と聞くと
「しょうゆですよ」と答えたので蘊蓄を見ると
良さそうかな？と思ったので頼んだら案の定
魚介豚骨もどきでした＾＾;
塩、味噌とも同じベースの味に余りにも濃すぎるタレと
とって付けたような魚粉と良いとこなし。
たぶんラーメンの醤油だったらここまで酷評には
ならなかったと思うのですが限界を超えたしょっぱさに
僕ら2人は完全ノックアウト。
丸みのある優しい醤油ならまだ許せるのですが
塩分が前面に出た醤油の味はただただツライです

麺　★×２　５段階
味噌と同じ元々加水率が低そうな麺を冷水で
〆ているので余所で食べるつけ麺の様な
モチモチ感は皆無でゴムのようです。
スープとの絡みが良いのがまた塩分をシッカリ
連れて来ましてとても余計なお世話です。

具　★×２　５段階
盛り付けこそなかなか綺麗にまとまっていますが
上記のとおり具は全くイケてません。
良い半熟具合の味玉は恐らく業務用。
ですが皮肉にも味玉…美味しいです＾＾

なんかつけ麺どっかと似てるなぁ、、。
とか思ったら以前酷評しまくった瀬谷の道進でした。
味の濃さと良い麺の不味さといいコレだ＾＾;


まとめ＆ツッコミ
味玉を入れ忘れたりサービスのドリンクを
くれなかったりと不満だらけですが
まぁ開店して間もないからということで
そこまで気にしないようにします。
でも怒る人だったら怒ると思います＾＾
あと女性にはアイスをサービスとのことだったのですが
当然のようにくれませんでした笑
オーナーみたいのが店内ウロウロしてましたが
お前ほかにやることあんじゃないの？
と思ってしまいました＾＾

あと、僕はこのラーメン屋がどの方向性を
目指しているのかは分かりませんが
良く九州ラーメン屋で目にする

麺　はりがね　ばりかた　かため　ふつう　やわらかめ

ということが書いてあるんですが
書く分にはそれはまぁ良いとして
じゃあ注文した時に聞けよ
と思いました。

あとね、家系ラーメン屋で良く目にする

麺の固さ　固めor柔らかめ

脂の量　多めor少なめ

味の濃さ　濃い目or薄め

チャーシュー　脂orヒレ

ということが壁に張り紙してあったのですが
張り紙する分にはそれはまぁ良いとして
じゃあ注文した時に聞けよ
と思いました。

それから謎過ぎるのが1番下のチャーシューの部分です。

店員さんに「チャーシュー指定できるんですか？」
と尋ねたところ

「オーナーが勝手に張り付けまして＾＾
でもなるべく脂身の多い所を出してますよ!!」

と謎の返事を頂いて出てきたチャーシューが
上記の写真のバッサバサチャーシューですからね＾＾
意味が分かりません笑

ここまで書くとよっぽど酷かったのかと思われちゃいそうですが
塩の麺の茹で加減と味噌のコゲを除けばそんなに悪くないです。

店内綺麗ですしご家族も入りやすそうだし
メニューも結構ありますので流行るのかな、とは思います。
辛いのが美味しそうだったので(味がごまかせそうだし)
落ち着いたら再訪してみようかな。
ごちそう様でしたm(__)m

ちなみに【JC】ってのは親会社名の略らしく
資本の臭いがするなと思っていたらやっぱりそうでした＾＾


宜しくお願いしますm(__)m

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らWめんJC （ラーメン / 南林間駅、鶴間駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0